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Nov 8th 2014, 23:25, by Angello

作者Angello (＊草莓＊)

看板Food

標題[食記] 台北‧Alleycat's(巷貓)窯烤薄皮Pizza

時間Sat Nov 8 23:25:34 2014

餐廳名稱：Alleycat's(巷貓) 消費時間：2014年/8月 地址：新北市淡水區中正路334號2樓(捷運淡水站步行15分鐘) 電話：(02) 2620-2709 營業時間：週日~週四 12:00~22:00 週五~週六 12:00~23:00 (廚房供餐至 22:00) 圖文版：http://ssag.pixnet.net/blog/post/41626057 本身就是個Pizza控，尤其是窯烤薄皮披薩更是深得我心！ 不過好吃的薄皮披薩不太好找，趁著到台北遊玩之際順便找找 網路推薦的Pizza，於是就發現了Alleycat's... 第一次造訪Alleycat's是到天母店，當時大約晚上8點多， 生意很好，有很多外國人，當時店內燈光比較昏暗， 所以那次拍的照片不多，但吃過一次即印象深刻， 是會列為再訪名單中的，第二次來到了淡水店， 依舊令人滿意，決定把他記錄一下。 因為只有兩個人吃，所以第一次只點了Caesar凱薩沙拉， 瑪格麗特披薩(Margherita)，和一杯啤酒。 第二次本來想點別的，可是因為第一次吃的印象很好， 猶豫老半天，還是選了最經典的瑪格麗特披薩， 然後再點一杯現榨奇異果汁。 瑪格麗特披薩(Margherita) 10" NT$430 / 12" NT$450 Fresh Buffalo Mozzarella & Fresh Basil 他的原料很簡單，就是莫札瑞拉起士和新鮮羅勒而已， 但是越簡單的食材越容易考驗廚師的功力， Alleycat's跟一般店家的瑪格莉特不太一樣的地方是 他沒有加新鮮番茄片，只有單純的番茄sauce為基底， 然後鋪上新鮮羅勒葉與莫札瑞拉起士下去烤。 他的餅皮非常薄脆，是我喜歡的薄厚度， 邊邊脆得像餅乾一樣，吃起來有咖咖聲作響， 我真得很不愛厚皮，感覺都在吃餅皮一樣一下子就飽， 這種薄厚度對我來說非常剛好，又可以品嚐到起司與餡料完美比例。 Alleycat's的Pizza真的好吃！餅皮香脆不濕軟，cheese用的也不錯， 雖然看起來沒什麼，但吃起來著實令人驚艷。 之前吃的生菜沙拉就比較普通些，沒有太大的驚喜， 其實他們還有義大利麵，帕尼尼，義式麵包...等其他選擇， 但本人是為了Pizza專程前往，所以就沒試到其他， 如果下次多一點人一起，就可以嘗試不同餐點囉～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.112.99 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1415460337.A.771.html

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