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Dec 7th 2014, 22:12, by iioouu

作者iioouu (小萍)

看板Food

標題[食記] 台北：北投麗禧酒店☆C'est Bon歐陸餐廳

時間Sun Dec 7 22:12:24 2014

店名：C'est Bon歐陸餐廳 品嘗日期：2014/11 地址：台北市北投區幽雅路30號 電話：(02) 2898-8888 營業時間：12:00-14:00、17:30-21:00 --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/190871760 --- C'est Bon歐陸餐廳位於北投麗禧溫泉酒店內，酒店從外面看上去頗清幽， 但裡面完全不是這樣，人聲鼎沸阿～ 印象中這裡住一晚不便宜，沒想到生意還是好成這樣。 我特別喜歡這個戶外小平台，視野寬廣又貼近大自然， 唯一可惜的是正在興建的工程破壞了美感。 C'est Bon歐陸餐廳位於五星飯店內但價位卻不會太高，中午最便宜的套餐980元+10%。 服務態度和環境則超乎我的預期，比某些更為知名的大飯店還要好呢～ 我只是用眼神環顧四周，他們就趕緊上前詢問有何需求，每個人都笑容可掬非常nice。 這是當日的菜單，我們選了一份980元的套餐，為避免重覆另份是980元的主餐， 但前菜、湯品和甜點都換成1,380的套餐，每道菜大約額外加80~100元。 麵包溫溫的蓬鬆香軟，搭配奶油或是鴨肉醬都不錯吃。 蘋果花椰菜奶酪。 這個名字自我自己取的，店家只有告知相關的配料。 菜色組合設計的很有特色且口感相當討喜，吃起來感覺和奶酪真的蠻像的， 配著滿滿的花椰菜香氣竟然沒有違和感，酸甜的蘋果丁則適時扮演提味解膩的效果。 奶油栗子濃湯 法國煙燻豬培根 溫泉蛋。 湯頭相當濃稠，把蛋戳破後湯就更濃了，栗子香氣非常鮮明，好喝。 一旁的煙燻培根太鹹了，總覺得它是為了配色而存在。 牛肝菌野菇濃湯 北海道干貝 榛果奶油。 看到上層那金黃酥脆的干貝表面，我的心就融化了， 牛肝菌和干貝都是我極為喜愛的食材。 雖然我一開始看到湯頭的色澤，還誤以為它該不會也以栗子為湯底吧， 因為和上道湯品長的好像。 品嘗後果然沒讓我失望，牛肝菌獨有的濃郁氣息，搭配熟度適中的干貝，非常好喝。 海鱺魚薄片 檸檬茄泥 溫室有機生菜 檸檬油醋。 最近不能吃生食，這兩道生食料裡都獻給威哥啦～ 他說味道沒有特別突出，就是酸酸甜甜的配生魚片。 低溫熟成鮭魚 燻鮭魚塔塔 檸檬醬汁 蕎麥煎餅 鮭魚卵。 鮭魚介於半熟之間，入口即化滋味甚好。 很喜歡主廚適量的在菜餚裡加鮮花點綴，為餐點增添更多美感。 爐烤宜蘭鴨胸 鴨腿洋芋 鴨肉柳橙汁。 前面的開胃菜和湯品都深得我心，所以我非常期待主餐的到來，沒想到它卻讓我失望。 鴨肉烤得太熟了，吃起來已經沒什麼肉汁，只剩下紮實偏硬的滋味。 反到是一旁的香濃洋芋，讓人吃的開心。 慢燉蜂蜜香料小牛膝 牛骨髓乳酪燉飯。 牛膝本身的醬汁到底層的燉飯都屬重口味，吃了一塊肉與少許的飯我就不行了， 印象最深刻就是好膩口，我真不該請服務生額外加起司的。 榛果蛋白餅 栗子泥 大溪地香草奶凍。 吃了一點栗子泥還蠻香綿的，算是和前面的栗子料理做個呼應。 黑櫻桃白巧克力慕斯與莓果。 被主餐油膩感嚇到的威哥，只是不停的吃著莓果，中間的幕斯都不敢碰， 他大概想用果酸氣綜合一下味蕾吧，據他描述果醬還不錯。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.87.46 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417961547.A.245.html ※ iioouu:轉錄至看板 BigPeitou 12/07 22:12

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