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Dec 12th 2014, 10:06, by nickwang

作者nickwang (年)

看板Food

標題[食記] 台南 狐狸小屋：攝影工作者的咖啡部屋

時間Fri Dec 12 10:06:26 2014

店家名稱：狐狸小屋 店家地址：台南市中西區信義街118號 店家電話：0937-652-012 營業時間：PM1:00-PM6:00 公休日：週一(如遇攝影日不定時公休，臉書上會公佈) ★圖文網誌： http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/121617967 ----------------------------------------------------------- 最近強攻信義街的企圖心明顯，這條街店面，以老房民宿跟特色小館，兩種類型組成，大 部份為北部跟香港移民者，在這裡落地生根，開啟另一片天，加上每間店好食又頗具特色 ，也因為這樣，周末常常來這四處跑。 這一帶搭上老屋改建熱潮的後幾年、慢慢集聚萌芽，加上移民者的各自努力，讓這裡走出 不一樣的文創方向。 目前這裡最夯的地點，就屬兌悅門旁的五棟老屋串聯，分別為︰老古石渡民宿、有時茶小 賣所、狐狸小屋、Fat Cat Deli、烹書Bookeater。 店內共分成兩層，用餐位置則在一樓 1F空間︰單品咖啡、茶點輕食、明信片專賣 2F空間︰攝影藝術工作室(預約制) 店內吧檯空間、小巧簡約，窗口位置採光明亮，是個人最喜歡的座位，除了這兩區的單人 散坐外，再者內用還有兩桌3-4人座。 菜單: 販售單品/紅茶/輕食甜點為主 這次結合三次回訪餐點介紹，消費如下︰ 巧克力布朗尼NT100、Dutch baby德國鬆餅NT120、蘋果童話NT120、 阿薩姆紅茶NT150(熱)、冰釀咖啡NT160、單品曼特寧NT120 Dutch baby德國鬆餅($120) 德國鬆餅質地為鬆軟的Pancake，而內層包覆著布丁，味道滑口綿密，不過讓這道甜食加 分的地方，是上層的香草冰淇淋佐巧克力醬，再搭配著切片水果食用，不會過於甜膩、口 感層次豐富，冰淇淋準備融化的瞬間，更是超殺底片。 巧克力布朗尼$100 盤子的造型是蘋果，但每次造型不一，如果特別喜歡這個木盤，可以點餐時先詢問老闆， 讓店家可以事先準備。布朗尼口感細緻綿口，吃起來並不會太硬，巧克力味道濃郁，上頭 的糖霜增加了甜度，水果擺盤也頗有花藝造型。 蘋果童話$120 這個是店家三種甜點中最難吃到的，聽到『限量』一詞，猶如周年慶般滿5000送500的精 實，說什麼也要嗑到它XD 來自英國的甜點「Apple Crumble」，店家用香草冰淇淋跟切片水果做裝飾，而派皮本身 酥脆鬆軟，上層帶點乾乾的脆粒，但內層蘋果餡口感濕潤，中和的爽口度，吃起來相當合 味。 阿薩姆紅茶$150(可回沖) 喝起來口感溫潤，加上坐在窗口的關係，利用反光面拍出的茶景，反而比喝這杯茶要專注 許多。 冰釀咖啡$160 個人還滿喜歡這杯的均衡比例，喝起來帶有豐富的花果香氣，吱吱細品後，餘味在口中發 散，後韻則有蜂蜜柑橘味，清爽又有層次，再者優雅的玻璃高腳杯點綴，著實加分不少。 單品曼特寧 店家用了普通杯跟分享杯呈現、木盤的點綴，也讓單品更帶質感。曼特寧苦感的大人味裡 ，夾帶著柔和的酸甜，味道濃郁香醇，經過店長巧手沖泡，望著窗外的太陽光，此杯療癒 系無誤。 而店內各角落除了有狐狸的擺飾跟塗鴉之外，也有不少配飾來做搭配，同時最內側也有一 些文創跟旅遊書籍，可以自行拿取觀看，空間雖然不大，但看得出來店家的用心，讓人很 放鬆又自在的老屋環境。 整體感覺 狐狸小屋的餐點擺盤、細緻講究，雖然店內甜點就三種，以單品跟茶款為大宗，但吃到的 口味來說，個人都滿喜歡的，不過位置並不多，建議出發前，打電話確認一下，店內用餐 人數狀況。 來信義街，除了走訪這幾間好店，吃美食打發時間外、也可以在兌悅門周邊拍照走走放鬆 一下，感染古街的寧靜氣息。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.60.88 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418349990.A.08C.html

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