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Dec 30th 2014, 13:01, by aaap

作者aaap (aaap)

看板Food

標題[食記] 台北 三燔本家壽喜燒

時間Tue Dec 30 13:01:00 2014

餐廳名稱：台北 三燔本家壽喜燒 消費時間：2014年/11月 地址：台北市中山北路2段39巷3號 電話：(02)2523-1305 營業時間：午餐12:00~15:00；晚餐18:00~22:00 每人平均價位：依自選套餐+10% 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：壽喜燒 圖文無音樂網誌：http://blog.yam.com/ring00/article/83353360 天氣變冷就會想吃肉、吃熱熱的東西， 可以一直吃肉吃肉又加上熱熱的 結論就是， 我們去了台北 三燔本家壽喜燒 XDD 店外觀 位於台北晶華酒店B3的三燔本家 一從樓梯下來， 就可以看到濃濃日本風情的日式酒甕和其上店家招牌 加上臨近聖誕季節，旁邊豎立著可愛聖誕樹 就是日西合併的感覺(?) 店內照 餐廳規劃以長型走道為主軸，座位、包廂都位於走道兩側 店內燈光主要以走道兩側和包廂座位為主， 增添用餐隱密性和個人隱私! 就是感覺會有大佬在談生意之類的XD 座位照 當天我們的座位位於走道末端，以木格做為每桌區隔 增添隱私又保有空間穿透感 不會給人過於密閉的侷限不自在! 入坐前， 餐桌就有擺好基本碗筷設備 服務人員會再依照用餐人數調整數量 菜單 我們點了「壽喜燒放題」 查了一下才知道「放題」是任意、自由的意思，也就是壽喜燒吃到飽! 包含了前菜─紫蘇梅香涼番茄、三種肉(澳洲牛，豬肉，美國牛)、蔬菜和兩道甜點-嶺崗 豆腐和明治抹茶冰淇淋 假日價位是每人780元+10% 雖然有限用餐時間，但當天我們超過時間也沒有被趕就是 壽喜燒鍋 確定餐點後，服務人員會協助開鍋 先用豬皮的油脂塗在鍋中，再將菜、醬油、水倒入 紫蘇梅香涼蕃茄 等待開鍋的過程中，先送上前菜 蕃茄本身不酸，很新鮮甘甜 但紫蘇梅味道重， 加上淋上許多醬汁反而失去品嘗原味甘甜機會 對於喜歡吃番茄原味的我而言有點可惜! 菜盤 一開始服務人員就會端來超級豐盛菜盤 包含高麗菜、大陸妹、金針菇、洋蔥、牛蒡、杏鮑菇、蒟蒻、豆腐、香菇等， 還有說不出來不知道是甚麼的菜XD 菜盤吃完後都可以再依照個人喜好單點菜色 另外也附上肉盤，印象中我們覺得美國牛比較軟嫩好吃! 壽喜燒鍋照 開鍋囉~ 服務人員先用金針菇、牛蒡、洋蔥快速拌炒後 加入醬油和水、其他蔬菜悶燒， 等到蔬菜軟化後就可以自行添加菜色開動哩! 三燔壽喜燒的醬油屬甘甜 不會覺得口味過重不舒服 (但吃到最後還是會很想喝水就是XD) 主食配料 我們選了白飯和烏龍麵， 真心推薦覺得烏龍麵很不錯吃耶! 跟壽喜燒鍋一起煮 吸飽湯汁卻又富含嚼勁~ 雞蛋就是可以沾肉片或是下去煮隨意拉哈哈 好吃好吃 加上食材新鮮，超級適合冬天享用XD 甜點 飯後，服務人員會再送上兩道甜點 分別是嶺崗豆腐和明治抹茶冰淇淋! 嶺崗豆腐 服務生說是餐廳自製 介於豆腐與豆花之間，搭配糖醬很濃郁好吃! (不過單吃糖漿會超甜膩) 明治抹茶冰淇淋 這道就弱掉了XDD 就是外面販售的抹茶冰淇淋呀~ 奶精味重、口味偏甜也沒有太重的抹茶味(不好粗) 整體而言， 三燔本家壽喜燒的食材新鮮、蔬菜入鍋烹煮都有甘甜味 很不錯! 肉類我們比較偏愛美國牛的軟嫩，加上蛋黃滑順好入口 主食烏龍麵也留下好印象 如果腸胃容量允許，真的會再加點XD 但前菜和甜點相較之下就普普通通 以這樣的價位而言有點敷衍(我覺得啦) 適合對於鹹食要求高、不在乎甜點又愛吃肉的夥伴哈哈 -- 喔耶那就一起來闖蕩吧 http://blog.yam.com/ring00 [吃 喵咪]粉絲專頁 https://www.facebook.com/onechuchu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.117.28.78 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419915669.A.665.html

推 jas1123kimo: 好吃 12/30 13:35

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