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Jan 13th 2015, 01:08, by an10816

作者an10816 (Karina)

看板Food

標題[食記] 三和爌肉飯　遇見無法抵抗的無敵豬腳飯

時間Tue Jan 13 01:08:07 2015

* 建議閱讀網誌版 * http://na10816.pixnet.net/blog/post/405553075 餐廳名稱：三和爌肉飯 消費時間：2014.10 地址：彰化市民族路476號 電話：(04)728-1445 營業時間：16:30-24:00 每人平均價位：25起 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：豬腳飯、茶碗蒸 --------------------------------------------------------------- 在彰化市民族路上，非常不起眼的一間小店 直視時甚至看不到店名，要抬頭才能看見沒有燈的招牌燈上寫著「三和爌肉飯」 一樣是多年前造訪彰化時偶然遇見的 當時在市區尋尋覓覓晚餐，男友鐵口直斷說這間一定很厲害!! 對於千里迢迢北上出遊卻要吃爌肉飯這種完全不合少女邏輯的事 也在不忍心拒絕眼睛閃著神秘光芒的男友下妥協入坐 我們兩個人最喜歡的座位就是門口的兩個情人雅座!!~ 不管多冷都會在外頭吹風，很像神經病哈哈 這是第一次去吃時拍的照片，當時還是舊老闆 因為某次老闆舉手拿東西時，無意露出了大片刺青 於是我跟男友都稱呼他為流氓哥(他本人並不知道這件事) 而這間我們當時根本不知道名字的店，當然就是「流氓哥的店」 右上的白飯跟左上的豬腳是一組的，叫做豬腳飯。 右下茶碗蒸，不知道是不是跟燉露類放在同一個空間的關係 每次上頭漂浮的高湯，都不是完全相同的味道(加分!) 而且非常細緻滑順，完全不輸日本料理店!!!! 這次來發現換老闆了，換了一個更帥的!!!!! 後來跟老闆娘聊，原來他們跟流氓哥是朋友 當時流氓哥不想做了，他們就在拜師兼打雜好一段時間後，接下了這間店 而流氓哥也不藏私的把豬腳秘方傳承給了他們 最重要的，新老闆本身之前就是日本料理師傅，難怪這次來感覺蒸蛋又更升級了呀>///※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.66.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421082493.A.44D.html

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