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Feb 8th 2015, 00:14, by HaHaSue

作者HaHaSue (塔羅牌修業繼續中)

看板Food

標題[食記] 台北 顏家杏仁露花生湯

時間Sun Feb 8 00:14:40 2015

餐廳名稱：顏家杏仁露花生湯 消費時間：2015年/2月 地址：台北市大同區迪化街21號(永樂市場一樓內) 營業時間：8:00~18:00 每人平均價位：35 無音樂網誌圖文版：http://blog.yam.com/hahasue/article/85641009 身為過往富甲一方的熱鬧商業地區，大稻埕這邊充滿了古老的傳統建築，也積累了相當程 度的美食文化，這跟東區是不一樣的，前者源於文化跟傳承，後者就只有源於錢錢錢錢錢 所以在大稻埕這裡，免不了就會跟台南一樣，有一堆很歷史悠久的小吃店家 這間顏家杏仁露就是非常在地的老店家 之前經過沒來吃，是因為隊伍實在排得有夠長，偏偏本人就是討厭排隊，所以直接跳過。 這次剛好碰到迪化街年貨大街第一天活動，永樂市場外圍排滿了攤販，整個就把這間杏仁 露封鎖在永樂市場的角落，店裡客人稀稀落落，我才樂得趕緊進店入座。 http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662132 http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662131 其中一部分的價目表，杏仁露的價目表我漏拍了，Sorry http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662127 話說回來，這間店最早只有做原味的杏仁露，至於紅豆露跟綠豆露那都是後來才有的產品 我點的是原味杏仁露(冰)跟花生湯加油條(熱) 原味杏仁露(NT.35) http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662133 原味杏仁露很簡單，就是把已經做好的杏仁露拿出來，加個糖水，加個碎冰，然後就可以 上桌了 看看圖中的照片，杏仁露擺在櫃子裡的時候，上面都有泡一層水，可以防止杏仁凍變質， 真是老祖宗的智慧阿 這邊採取DIY制，結帳付款後請自己端回來。看碗底寫著『杏仁露』三個字，真的是杏仁 露起家的阿! http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662128 可愛的杏仁露+糖水+碎冰。 http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662134 其實我個人對杏仁有一種恐懼感，因為杏仁類的點心吃起來往往有一股刺鼻衝腦的腥味， 那種腥味很難形容，反正應該大家都懂。 但是這間老店的杏仁露完全沒這個問題，就是呈現出杏仁的芳馥跟純粹，而且經由糖水的 帶領，更能把這股雅致的杏仁香提升到極致。 更特別的是，這杏仁露吃起來口感滑潤而富彈性，那個感覺不像是洋菜凍的單調口感，而 是真的用杏仁下去慢慢熬煮所做成的 http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662130 花生湯加油條(NT.60) http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662129 這裡的花生湯也是一絕，花生顆粒整個熬煮到軟爛，放到嘴裡實在就是入口即化，整個棉 軟。那個花生湯的香氣濃郁而深沉，卻不會不自然，要熬出這樣的花生湯，真不知要花多 少時間阿 至於甜度方面，我個人覺得剛剛好，吃起來也不會膩，跟油條的搭配也很協調，雖然熱量 很高XD 結語： 這家店我很推薦大家去吃，不過我自己下次什麼時候吃得到我也不知道，因為排隊的人群 永遠都是這麼地長 -- 世界上最慘的事 不是被發好人卡 而是把你當做好人 卻一直不發卡給你 瞬幻夢影 http://blog.webs-tv.net/hahasue -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.254.223 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423325685.A.539.html

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