close
Blogtrottr
<<蘋果日報>>即時新聞-生活
>即時新聞-生活 
Free Bestselling eBooks

Free national bestsellers for your eReader - Fiction, Nonfiction & more! Join 1.5 million book lovers now. Sign-up in under 10 seconds to get the free daily email.
From our sponsors
【消夜文】阿爸愛呷ㄟ豆腐
Apr 16th 2014, 13:52

每年清明節前，公墓總是擠滿前來掃墓的群眾，一排排的供桌上擺滿弔祭的酒菜，這桌是滷豬腳、牛肉麵，那桌是燒餅、槓子頭，想來都是已逝先人們愛吃的口味，阿剛今年沒忘老媽的叮嚀，去給父親掃墓時，準備了他老人家生前最愛吃的皮蛋拌豆腐。
 
阿剛回想父親一生節儉，豆腐、皮蛋、蔥花、醬油拌一拌，就是簡單滿足的一餐。正值用餐時間，他想起冰箱裡還有的半塊沒用的豆腐，於是就用家裡現成的材料，做出這道梅醬茶油豆腐止飢，不料梅醬的酸、茶油的香，竟頗能襯出豆腐清味。「若父親還健在，他肯定也會喜歡這道菜。」阿剛當下決定，明年清明要拿這道自創的菜色祭拜親愛的老爸。
 
蘋果花：簡單也能很有味。
 
梅醬茶油豆腐
材料：板豆腐1塊、老梅蜜餞3顆、小黃瓜片4片、苦茶油1小匙、淡色醬油少許
做法：老梅蜜餞去核切碎，加苦茶油、醬油拌勻。板豆腐以小黃瓜片圍邊，放梅肉醬，再淋少許材料外的苦茶油當盤飾。
 
《蘋果》副刊周一至周五晚上10點推出【消夜文】專欄。

更多萬惡消夜文都在吃喝玩樂蘋果花

風味清香淡雅，感覺很爽口。副刊中心攝


【臉團】：臉書熱門粉絲團最新動態大集合

【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽

有話要說 投稿「即時論壇」

onlineopinions@appledaily.com.tw

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜

    nbv272smrgp2u 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄