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[食記] 雲林北港．金捷發煎盤粿

Jan 2nd 2015, 18:16, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 雲林北港．金捷發煎盤粿

時間Fri Jan 2 18:16:06 2015

餐廳名稱：金捷發煎盤粿消費時間：2015年/1月地址：雲林縣北港鎮中山路80號營業時間：06:00~11:30（或賣完）圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/83852761 　　金捷發煎盤粿是得自饕友just to eat的情報，擺放在覓食筆記裡許久卻始終未有機會拜訪。這日來到北港閒散，正巧途經金捷發，而且店內當有餘位，立刻興奮地入內就座。　　據說滷大腸和黑香腸是推薦品，故要了份綜合盤後，本想追加香腸，但老闆道香腸已完售，只能扼腕。綜合（粿+米腸+滷大腸）　50元綜合盤份量不少，五十元感覺挺划算。煎粿口感個人很愛，粿身帶Ｑ外，邊緣處店家煎得酥香很棒，如果整塊都可以這麼酥，那便完全命中己好。米腸酥度沒出來頗可惜，腸衣該是天然腸衣，此為優點，內裡的米飯味道比較簡單，喜好度看個人。　　滷腸部份其實不只大腸，也有些許小腸。無論大小腸皆是軟而不爛，大腸無臊味，小腸亦無苦味。滷汁走清香路線，吃來無負擔。　　醬料為甜米醬及上述清香滷汁。因個人不愛偏甜調味，所以必須加入蒜泥和辣椒醬中和，如此會較好入口。　　沒能嚐到美味香腸讓人遺憾，但煎粿的表現令自己對這類食物略有改觀，下次請店家再煎酥些好了。延伸閱讀：雲林北港．狀元珍鹹蛋糕 http://blog.yam.com/larle/article/82051180 雲林北港．廟邊阿不倒排骨飯 http://blog.yam.com/larle/article/65902481 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.206.197 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420193769.A.DDF.html ※ 編輯: larle (112.105.206.197), 01/02/2015 18:16:21

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