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防禽流感教部籲慎選食材廠商

Jan 12th 2015, 10:31

防禽流感教部籲慎選食材廠商

2015-01-12 18:31:02 中央社台北12日電

近日傳出禽流感疫情，教育部今天表示，營養午餐應慎選廠商，學校若有疑慮，可暫停進貨，禽肉和蛋類一定要煮熟再食用，也提醒勿碰觸家禽。

南部養鴨、鵝及蛋雞場陸續傳出禽流感疫情，引發社會關注，教育部也行文提醒學校有關學校營養午餐和防範禽流感措施。

教育部主任秘書王俊權表示，目前只知道爆發禽流感疫情的縣市，但官方並未公布疫情發生在哪些養禽場，而該縣市部分養禽場爆發疫情，也不等於整個縣市養禽場都有問題，因此詳細疫區要等農業衛生單位公告，現在只能提醒學校慎選廠商，若學校仍有疑慮，可暫停進貨。

為防範禽流感威脅，王俊權也表示，學校營養午餐若有禽肉、蛋類等食材，一定要徹底煮熟才能食用，學校附近若有大型養禽場或有飼養禽鳥，師生應避免碰觸，同時也要勤洗手，不要亂摸口鼻、眼睛。

王俊權也表示，教育部將配合衛生主管機關加強監測，同時建立疫情通報系統，若發生疫情時，地方政府和學校應配合農業和衛生單位，依規定通報，師生也應落實自我健康管理，若發現有類流感症狀，應戴口罩並儘速就醫。

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