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Nov 6th 2013, 21:14, by cherrybrandy

作者cherrybrandy (independent princess)

看板Food

標題[食記] 台北公館Flugel福祿閣。德式蛋糕

時間Wed Nov 6 21:14:14 2013

Flügel Cafe 福祿閣 地址：台北市羅斯福路三段269巷21號1樓 消費時間：2013/11 營業時間：周一 - 周五14:00 - 21:00 周六 13:00 - 21:00 周日13:00 - 19:00 店休：羅斯福本店：周二 / 辛亥店：周一 電話：0928-080-973 低消：羅斯福本店：每人100元 / 辛亥店：1杯飲料（不含蛋糕），兩間皆不收服務費 備註：可接受訂位、只收現金、羅斯福本店消費以2小時為限、辛亥店無限時 --- 安靜圖文網誌版 http://babywakeup.pixnet.net/blog/post/101492071 --- 每次周末下午都很想要出門去溜搭，但苦思無吸引人的去處， 此時就要 refer to 我的偉哉知識庫 - PTT，而隨便搜尋一下， 發現美食版有個名字很特別又屢獲好評的神秘德式蛋糕店， 而且就位在公館，可以吃甜點又順便到水源市場買菜，真是絕佳的行程。 結果沒想到，去了一次就上癮了， 一去再去已經連續去了四次，特地寫篇文章來記錄一下， 順便分享給其他的甜食愛好者：） 喜歡去咖啡廳坐坐，或許看書或許聊天，因為喜歡小小店裡的那份悠閒、舒適， 喜歡喝咖啡，但是僅止於喜歡咖啡的氣味， 貴到某種程度後我駑鈍的舌頭便品嘗不出更好的滋味了， 而比起咖啡，倒不如說我更喜歡咖啡廳的甜點， 但很多甜點雖然號稱是店老闆手作 (常見的有鬆餅、布朗尼之類的)， 但滋味比起其他的咖啡廳可說大同小異， 除了擺飾可能依價位而不同外，口味上並沒有太大差別。 而Flügel的每款蛋糕，都有自己的味道，都好吃， 坐的地方舒服，且不限時間。我想，我還會去很多次XD 簡單記錄一下每次去的時候吃了甚麼口味： #4 四訪，一個陰雨天買完菜後到辛亥店坐坐。 我點了：超好吃檸檬蛋糕+日月老茶廠的紅玉紅茶。 K先生點了：覆盆子巧克力+德國甜白酒。 其中，覆盆子巧克力蛋糕已經是第二次品嘗了， 他是屬於很有層次感的蛋糕， 第一次吃的時候讓我回想到兩年前在La Cocote品嘗到的”巧克力四重奏”， 雖然不像巧克力四重奏一樣在巧克力口感以及濃度上做了那麼明顯的差異， 上方濃郁的巧克力/酸味覆盆子/以及最下方的巧克力蛋糕， 用叉子畫下一塊和在一起吃，阿～這就是幸福的味道。 而為了中和口味，特別選了超好吃檸檬蛋糕來搭配比較容易膩的覆盆子巧克力蛋糕。 蛋糕體很特別，原先預期是海綿蛋糕，但吃下去後， 比海綿蛋糕鬆散，可以咬到一顆顆的堅果粒， 在秋天微涼的下午，堅果的口味很受歡迎呢:”) 而白綿綿的內餡則含義大利瑪斯卡彭起司與優格，再淋入香氣四溢的新鮮檸檬汁， 酸酸甜甜抵消了堅果的油脂味，是我會想要再嘗試一次的品項。 買完菜的下午，雖然外面滴滴答答，在裡面吃吃喝喝講講話，好開心阿! #3 三訪，趕著回家所以外帶，結果非常後悔，以後還是別外帶了。 Flügel有某些蛋糕可以外帶，會比較便宜，BUT.....BUT.......包裝異常的簡陋， 就是用一張錫箔紙把蛋糕包著然後用膠帶挑起來。 其實應該就是變相的叫客人不要外帶了吧。 這次比較晚去，又想要回家煮晚餐，時間比較晚好像剩下的蛋糕種類也不多， 挑了香蕉戚風蛋糕&蘋果起司蛋糕。 香蕉戚風蛋糕嘗起來很鬆軟濕潤，可惜戚風蛋糕本身就是一款有點平淡的蛋糕， 可能要等我年紀再大一點才懂得品嘗它的美好吧。 不過要稱讚的一點是，Flügel的蛋糕不管是水果味或茶味都不會太重， 包括香蕉或伯爵茶等等， 希望是因為不加香精的緣故。 而蘋果起司蛋糕，不知道因為是包在錫箔紙裡讓我整個很無感， 還是德式蛋糕的強相不是在起司蛋糕，反正我吃了整個沒甚麼感想...... #2 辛亥店初訪，趁K先生講話的時候默默的把覆盆子巧克力吃光光：P 去羅斯福本店被店員苦苦相勸實在沒有位置(好吧，苦苦相勸稍微有點誇張)， 只好移駕非常近的辛亥店，而辛亥店當然也是沒有位置，不過它的等待區比較寬廣一些。 今天第一次嘗試覆盆子巧克力就驚為天人， 趁著K先生口沫橫飛的時後迅速KO (心得在上方)。 而另一份為了平衡味蕾所點的百香果sommerkuchen (德式百香果優格蛋糕)， 也頗獲我們兩個好評。 軟滑的微甜優格搭上稍酸的百香果，清香解膩。 #1 初訪羅斯福路店，簡直就是個隱身在民宅裡的甜點桃花源。 走進巷弄裡，以前讀書的時候住在新生南路巷子裡，離這兒不遠， 沒想到畢業幾年這裡文藝氣息益發蓬勃，除了Flügel外，旁邊也開了不少咖啡廳。 第一次造訪當然是點網路上很多人推薦的雪球來嘗嘗。 乍看之下平凡無奇，巧克力+香蕉+奶油，很常見的組合， 但是一口咬下，香香的酒漬味便漫了出來， 再搭配粒狀、蛋糕狀多重口感的巧克力與綿綿的奶油， great composition! 而另一款我們選了伯爵茶蘋果溫蛋糕。 溫蛋糕會熱了再上桌，並舀上一匙清爽的鮮奶油，搭配紅玉紅茶是絕配。 不過相較於冰的蛋糕，溫蛋糕可能因為熱過的關係， 口感偏乾，後來再訪火力大多集中於冰蛋糕了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.22.112

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