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May 6th 2014, 22:33, by pswo210525

作者pswo210525 ((阿mon))

看板Food

標題[食記] 台中 長谷川壽司~隱藏於巷弄中的平價壽司店

時間Tue May 6 22:33:48 2014

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1JQFAglm ] 作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 長谷川壽司~隱藏於巷弄中的平價壽司店 時間: Tue May 6 22:33:08 2014 =============================================================== 店名:長谷川壽司專賣店 電話:04-24518811 地址:台中市西屯區西屯路二段253巷2號 價格:$15up 用餐日期:2014年5月 =============================================================== 無音樂圖文網誌版 痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/57331284 純文字版 長谷川壽司是在網路上無意間看到的，知名度不高，所以介紹的人很少，資料都頗舊的， 也不知道是否還有營業，但當時就收到口袋名單內，一眨眼就過了半年多，直到有一天朋 友說想到逢甲逛逛和吃生魚片壽司，才又再度想到這間長谷川壽司，位於西屯路上，也剛 好是通往逢甲夜市的要道，就帶著好奇心來找看看這間了，還真的還有營業欸，看到的時 候好感動。該店位於253巷內，再加上招牌外觀顏色跟建築融為一體，要不是有先查地址 注意253巷的位置，不然摩托車一下就飆過253巷了阿，根本沒人會發現這邊有一間壽司店 ，連住在附近的朋友都沒聽過這間==。 中午營業時間從11點到2點，如果中午沒客人還會提早打烊，晚上則是5點開始營業到9點 ，壽司可以內用也可以外帶，印像中好像還可以電話訂購? 店內的位置很少，沒有壽司店常看到的板前，桌椅都是兩人桌或4人桌，最多容納數大概 是15~6人左右吧?位置真的好少，中午開店一下就客滿了，生意還很好呢。 由於沒有板前，所以看不到師傅在握壽司，稍微看了一下冰櫃，食材應該還算不錯。 雖然說店內空間不大，但仔細一看，真的要說這間充滿了壽司阿。抬頭看了一下牆上，滿 滿的壽司吊飾，連時鐘都是壽司盒造型，12貫握壽司代表著幾點數字，好想帶一個回家用 XDD 牆上還有不少壽司餐點的樣品，如果不知道餐點長怎樣的話，抬頭看，或許會看到你想點 的唷。 醋飯是使用越光米，感覺就很高級。 菜單是黏在桌上的，想好要吃什麼再叫服務生就可以了，有握壽司、炙壽司、軍艦壽司等 ，價格都是用一個多少算，另外還有小菜和湯品，壽司的品項似乎比和壽司、立花壽司都 來的少些，價格則伯仲之間，也有招牌壽司組合可點，價格會比較優惠一些喔。生魚片也 有販售，一份$200，印象中是3種魚共9片的樣子。 菜單上沒有的特殊食材，感覺這邊的價格似乎也稍高了些。 茶碗蒸$40 用料很豐盛且口感很細緻的茶碗蒸，除了上頭的魚板外，還有蛤蠣、魚肉等，感覺得出來 這間茶碗蒸做的很用心，好吃呀。 由於是第一次來，所以不太敢一次點太多，就各種都點幾個來吃看看。如果食量較大的人 ，可以直接點招牌壽司，壽司的數量和份量都會比較大些，但壽司種類就沒辦法自己挑了 ，都是餐廳配好的。點完餐後，會由服務生用木盤端上桌，和別間用瓷盤裝不一樣，會比 較有日式感，不錯唷。仔細一看，除了軍艦壽司外，剩下的握壽司表面上好像都有圖上一 層油?看起來油亮亮的，這好像也是一種壽司作法，但非常的不常見，沒想到在這邊吃到 了。 鮭魚握壽司$30 朋友點的，上面的鮭魚份量還不少呢，看起來應該會很好吃。 龍蝦沙拉軍艦壽司$30 因為很久沒吃到龍蝦，有點嘴饞，就點了一個來吃過過癮，結果一吃，就發現好好吃阿， 這間的龍蝦沙拉美乃滋放的比較少，不會那麼膩口，相對的蝦肉比例也多，醋飯的份量也 剛剛好，吃完會再想吃一個。 鮪魚握壽司$40 點個鮪魚吃看看，吃完後覺的醋飯的比例太多了，一口吃下幾乎都是飯的味道，比較偏好 魚肉多一點說，鮪魚的新鮮度還算不錯，如果厚度能更厚一些就更讚了。 海鱺握壽司$30 本來想點鮭魚的，但想到炙壽司兩個都點鮭魚了，所以就改點海鱺握壽司，海鱺肉質算新 鮮，哇沙米有先放到醋飯上了，吃起來醋飯並不會很酸，醋飯口感偏濕軟帶點黏性，根生 魚片還蠻搭的，跟網路上說這間醋飯偏酸的感覺似乎不太一樣? 旗魚握壽司$30 我個人不是很愛吃旗魚肉，所以這是朋友點的，不知道好不好吃。 味增湯$20 朋友點的，感覺很濃郁，還有加入海苔和豆腐，算是中規中矩吧。 炙壽司 最愛吃握壽司了，所以這次著重於這間的炙壽司系列，因為炙牛肉握壽司是澳洲牛，所以 就沒特別想吃，而菜單上標時價的炙干貝壽司，則因為價格太高了，一個要$120，所以放 棄，如果價格再低一些，就會點了。上圖由左而右，分別是炙鮭魚肚壽司、炙比目魚 壽司、炙鮭魚壽司，還有灑上不少蔥花和白芝麻當做點綴，跟剛剛的生魚片握壽司一樣 ，這3個炙壽司也都是有塗抹上一層醬油的樣子，吃起來味道會比較偏甜。炙鮭魚壽司一 個$40，味道就中規中矩，香氣普通。 炙鮭魚肚壽司$60 價格比炙鮭魚壽司貴上$20元，但口感好很多，豐腴的鮭魚油脂在嘴中化開，那種香氣真 的好棒!底下的醋飯似乎友少了一些，吃起來不會塞滿嘴，這樣的醋飯和魚肉比例才是我 喜歡的，本日最好吃的壽司就是這個啦，一個$60對得起他的價格。 炙比目魚壽司$80 價格和份量上真的算偏貴了，之前在立花壽司吃的時候，比目魚是放滿滿的，但這邊就只 有一片，配上底下的醋飯，上面的比目魚就顯得單薄多了，吃起來感覺都是在吃飯，魚肉 的比例太少了，香氣也不太夠，頗為可惜。 整體來說 這樣隨機抽樣點幾個吃下來，感覺炙壽司比握壽司來的優，魚類種類中又以鮭魚和海鱺表 現最好，而茶碗蒸也是很棒。價格應該還算的上平價，如果不是很挑嘴和講究的話，可以 來這邊打打牙祭和解饞，以上是個人淺見，僅供參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.86.158 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1399386794.A.BF0.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pswo210525 (114.35.86.158), 05/06/2014 22:33:48

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