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Nov 2nd 2014, 01:22, by traveler0

作者traveler0 (我愛旅行)

站內Food

標題[廣宣] 台北大安 川巴子火鍋樓 特色鍋底吃到飽

時間Sun Nov 2 01:22:16 2014

店名：川巴子火鍋樓 地址：台北市大安區復興南路一段144號 電話：02-2776-5011 營業時間：11:30~2:00 有圖無音樂無閃光好讀網誌版: http://nickhow.pixnet.net/blog/post/396655269 許多人在天氣涼爽的秋冬，總會召集三五好友一起吃個火鍋， 除了可以跟朋友聚聚之外，暖呼呼的火鍋令冬天更加溫暖! 這間位在東區的川巴子火鍋樓，最大的特色就是擁有二十多種不同的鍋底， 跟一般常吃的火鍋吃到飽不同喔，鍋底絕對不只有鴨血跟豆腐而已!! 除了火鍋之外，更有各種特色風味小菜無限吃到飽!! ▲川巴子火鍋樓位在熱鬧的忠孝復興捷運站附近，交通十分方便 兩層樓的空間座位很足夠，跟朋友同事聚餐也很適合 ▲今天到達的時候是晚上七點，店內早已高朋滿座， 可見老店還是有他獨特的魅力在 ▲坐下來後服務生送上MENU，準備要點餐囉 ▲川巴子火鍋樓兩人以上就可以選擇吃到飽，一人只要488元+10%， 比起坊間一般火鍋吃到飽的價錢算平價，不過飲料的部分需要單點 ▲而如果一個人用餐的話，則可以選擇單點的方式 看上面鍋類的價錢，果然是揪人來吃到飽比較划算許多 ▲鍋類的部分實在是太多種了，令人目不暇給 各種不同的鍋底各有特色，不管愛吃魚、愛吃肉，想要辣的或酸的 都可以依照自己的喜好做選擇喔 翻到這頁就先選了酸菜魚片鍋囉，據說是店裡人氣王之一 ▲另外一個則是選了指椒番茄牛肉鍋，跟酸菜魚片鍋搭配做成鴛鴦鍋 ▲接著看到有蝦子跟螃蟹的鍋，對於我們這種愛吃蝦蟹的， 當然不能錯過啦，所以就又點了一個十八香蝦鍋 ▲除了有豐富的鍋底可以吃之外，後面還有不少單點的食材 不管要火鍋料、各種肉品，還是要海鮮甚至螃蟹都有 ▲飲料的部分則是單點的，有些碳酸飲料、茶類還有酒類等等 ▲桌上的部分有加點單，需要什麼只要填上桌號選好後交給服務人員即可 ▲點完菜之後先去準備拿火鍋的醬料，這裡醬料的部分式自助的 每種醬料上面還有用上碟子蓋住，比起一般開放式的衛生許多 ▲據說川巴子火鍋樓有各種小菜，相當豐富厲害 在等火鍋上來前，就來品嘗一下特色小菜吧! 看這些小菜全部賣相都很誘人呢，令人流口水 ▲首先來品嘗的就是這個麻餅，外面裹滿了芝麻 這是我第一次吃到麻餅，裡面吃起來有點像是銀絲卷 咀嚼起來甜香之中夾雜芝麻的香氣，整體來說滿推薦的，算是必吃的一道 ▲上海蔥油拌麵與川巴子辣麵 川巴子的麵條是使用關廟麵，吃起來相當有嚼勁彈牙 蔥油拌麵看似簡單，不過香氣令人回味無窮 辣麵顧名思義真的有辣喔，相當夠味 ▲椒辣鴨掌，也就是去骨的鴨腳 吃起來香脆可口，花椒的香氣濃郁，帶些微辣相當開胃 ▲梅香南瓜與口水雞 梅香南瓜乍看之下好像是百香果之類的口味，不過入口後是清爽酸甜的梅子香 口水雞則是川菜中常見的料理，微辣的口感許多人都能接受 ▲泰式涼黃瓜與薄片順風 泰式涼黃瓜吃起來酸酸甜甜，口感爽脆十分清爽 薄片順風就是豬耳朵還是豬頭皮，有一點煙薰的味道，很香 ▲吃了些前菜後當然要準備進入主題囉 首先送上來的是這個十八香蝦鍋 原本以為菜單的圖片都是僅供參考，但真的排得好整齊阿 疑~不是火鍋嗎，這樣乾乾的怎麼煮我最愛的牛肉片 原來這是乾鍋啦，蝦子吃完以後可以加入高湯後就成為火鍋囉 ▲十八香，顧名思義就是十八種香料囉 看這鍋內有花生、芝麻、洋蔥等等，香氣十分濃郁 ▲等到蝦子上面開始冒出陣陣白煙後，稍微拌炒一下 讓味道均勻一些就可以開始準備享用啦 ▲蝦子的部分店家相當貼心，把頭上尖尖的部分都去掉了 這樣整隻塞進嘴裡也不用擔心被刺傷 另外蝦背的地方有劃開，所以蝦子相當入味 多種香料混和而成的濃郁香氣，加上微辣的口感，忍不住一隻接一隻 ▲接著是這個鴛鴦鍋，由指椒蕃茄牛肉鍋跟酸菜魚片鍋組成 ▲上面這個鮮紅無比，如小指頭般大小的，想必就是指椒囉 ▲除了辣椒之外，鍋內還有番茄，讓整個湯頭喝起來更加鮮甜 尤其是微微的番茄味，跟牛腩真的有夠搭的 辣度的話也是小辣，不用擔心會辣到受不了 ▲牛腩的部分很軟嫩，久煮不柴 跟牛肉片相比，牛腩的口感跟香氣又更上一層樓 雖然鍋內的牛腩數量著實不少，但我吃完仍然覺得意猶未盡 ▲吃辣鍋必備的主角之一就是滷肥腸了 這裡的肥腸滷得相當入味，而且吃起來不會有怪味道，推 ▲另一邊則是酸菜魚片鍋，這是屬於不辣的味道 微酸的湯頭不管拿來煮肉片或者海鮮都相當適合喔 ▲魚片的部分據店家說明是鬼頭刀 吃起來非常新鮮甘甜，跟微酸的湯頭相當的搭 ▲鍋底吃完了覺得意猶未盡，既然是吃到飽 店家當然有提供各式各樣的肉品供客人單點囉 瞧這鮮紅色的安格斯黑牛，丟進辣鍋內涮幾下起來鮮嫩好吃DSC_4788.JPG ▲除了安格斯黑牛外的選擇還有霜降牛肉，也值得一試 ▲羊肉的部分比較一般，但喜歡吃羊肉的朋友也有可以選擇唷 ▲豬肉片丟到剛剛的乾鍋中拌炒後，意外的好吃 有到川巴子用餐的話不妨試試看唷 ▲比較特別的是這個花雕雞 雖然丟進鍋裡煮，但是不會沒味道喔 吃起來有微微的酒香味，雞腿肉也相當的嫩 ▲吃了這麼多大魚大肉後，不要忘記來點蔬菜，均衡一下 川巴子的蔬菜很鮮脆，尤其是玉米筍，很鮮甜 ▲吃完肉後輪到海鮮上場了，這次鮮蚵、蝦子、三點蟹、蛤蠣 一次點齊全部上來，感覺有沒有超"彭湃" ▲因為剛剛吃的十八香蝦鍋覺得不過癮，特地又點了些蝦子 把他丟進剛剛的乾鍋之中拌炒後，一次吃個夠!! ▲蛤蠣的部分是活的喔，還在那吐舌頭，超級新鮮 丟下鍋後讓湯頭變得更加鮮美 ▲海鮮盤最吸引我的就是這個三點蟹了 尤其現在秋天時節，螃蟹正肥美好吃 而且螃蟹這種高單價的食材，吃個幾隻就回本了 ▲在一陣肉跟海鮮的廝殺之後，準備吃些甜點囉 川巴子有提供爽口冰，四種口味無限享用 ▲一個大概一口大小，相當方便 而且個體包裝，比起手挖的冰淇淋貴衛生許多 總結: 川巴子火鍋樓跟一般的火鍋吃到飽相比 算是非常的有特色，除了有二十多種鍋底之外 還有各式各樣的風味小菜，全部無限享用，非常豐富 吃膩了一般的麻辣火鍋了嗎? 不如來試試看別具特色的川巴子火鍋樓 川巴子火鍋樓 地址:台北市大安區復興南路一段144號 電話:02-2776-5011 營業時間:11:30~2:00 消費資訊:488+10%吃到飽 官方網站:http://www.cbz.com.tw/ 延伸閱讀: [台北信義] 辛殿麻辣鍋信義店 頂級食材吃到飽 信義威秀ATT4FUN商圈 美食推薦食記 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/394848593 [台北大安] 好客酒吧燒烤忠孝店 明蝦、干貝多樣肉品無限享用吃到飽 忠孝復興 美食 食記 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/393152558 [桃園蘆竹] 嗆頂級麻辣鴛鴦鍋-桃園南崁店 多樣化食材吃到飽 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/383095994 [台北大安] 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋-仁愛店 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/377323901 [台北信義] 馬辣頂級麻辣鴛鴦鍋信義店-多種新鮮食材吃到飽 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/373620119 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.68.188 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1414862548.A.D5C.html ※ traveler0:轉錄至看板 Daan 11/02 01:32 ※ traveler0:轉錄至看板 Taipei 11/02 01:32

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